Každý soutěžící začíná se sadou 13 dlaždic. Každý typ destiček cti má sadu čtyř. Kromě toho jsou zde 4 květinové a 4 sezónní dlaždice. Když se hráč chopí větru, východ odstartuje hru výběrem jedné dlaždice ze zdi.
Poté následuje kolo ve sbírání destiček hráči proti směru hodinových ručiček, přičemž v každém tahu odhazují jednu destičku. Hráč si může nárokovat odhozený žeton jiným hráčem ve scénáři kong nebo pong a v takovém případě ten, kdo ho odhodil, ztrácí svůj koloběh. Kdykoli by hráči měli držet 13 žetonů, dokud nebude vyhlášena hra Mahjong (se 14 žetony).